評論摘要

• 傳統客家菜，白斬雞是黃皮玉米雞，肉很嫩，薑絲大腸客家小炒福菜湯都很道地。

• 個人覺得口味死鹹，每道菜都下鹽很重，三杯雞居然是乾的？肉質很硬。

• 詹媽媽客家快炒小吃客家料理，大部分都能夠掌握到客家料理的精㵦與正宗風情。